Scarnuz Grischun

Die Direktvermarktung der Bündner Spezialitäten aus dem Netzwerk von über 40 Bäuerinnen

Projekttyp: Vernetzungsprojekt | Strategie- oder Zukunftsprojekt | Wertschöpfungsorientiertes Infrastrukturprojekt | Vermarktungsprojekt
Themen/Branche: Landwirtschaft

Interessengemeinschaft Scarnuz Grischun

Unterstützung des Projektes: Schweizer Berghilfe

27.05.2010
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Kurzbeschreibung

Die IG Scarnuz Grischun hat zum Zweck Bauernfamilien durch die professionelle Direktvermarktung von hofeigenen Spezialitäten einen Zuerwerb zu ermöglichen. Die verschiedenen Produkte werden im Scarnuz, der Papiertüte, zum Geschenkbeutel zusammengestellt. Über 40 Bäuerinnen aus Graubünden sind in sechs autonomen Regionalgruppen organisiert. Die IG als Dachorganisation pflegt die seit 1993 eingetragene Marke, regelt die Zusammenarbeit und organisiert die Werbemittel.

Hintergründe

Im Rahmen einer Gesamterneuerung des Projekts Scarnuz Grischun im Zeitraum 2008 - 2010 soll unter anderem die Direktvermarktung der Bündner Spezialitäten aus dem Netzwerk von über 40 Bäuerinnen gestärkt werden. Das Teilprojekt soll die über 15 Jahre alten Werbemittel und Internetauftritt ablösen, um den gemeinsamen Auftritt zu verbessern.

Ziele

Im Zentrum steht die Stärkung der Marke Scarnuz Grischun und der Direktvermarktung. Ziel dabei ist, mit einem professionellen Vermarktungskonzept eine grösstmögliche Wertschöpfung direkt bei den Bäuerinnen zu gewährleisten. Einfache, ansprechende und professionell gestaltete Werbemittel sollen die Bäuerinnen im Netzwerk unterstützen, ihre Produkte direkt zu vermarkten. Zu den neu gestalteten Werbemitteln gehören Geschäftsdrucksachen, Prospekt, Postkartenset, Internetauftritt mit Online-Shop, Hofbeschriftung, Marktstand-Beschriftung und Kleidung mit Logo.

Vorgehen

Die Gesamterneuerung wird als Organisationsentwicklungs-Projekt über mehrere Jahre und mit mehren Teilprojekten betrachtet. Dies soll als Basis das Bewusstsein für die Idee stärken, die Strategie überprüfen, Organisation und Zusammenarbeit verbessern, um dann das Marketing zu erneuern.

Zeitplan

2008: Revision der IG Statuten
2009: Revision des Markenreglementes und der Produkterichtlinien
2009: Zertifizierung für Regionalprodukte, mit alpinavera, Chur
2009: Übernahme der Marke Scarnuz Grischun vom LBBZ Plantahof, Landquart
2010: Projekt Marketing: Erneuerung der Werbemittel

Beteiligte Gruppen und Organisationen

Landwirtschaft

Evaluation und Ergebnisse

Das Teilprojekt Marketing wird mit Armin Spescha, communicaziun.ch, durchgeführt. Das junge Unternehmen aus Ilanz bietet Marketing, Grafik und Druck aus einer Hand an. Auch hier wurde darauf geachtet, mit einem regionalen Partner zusammen zu arbeiten. Einfach, klar und emotional ansprechend soll der neue Auftritt gestaltet sein. Im April 2010 wurden die Geschäftsdrucksachen, der Prospekt und die Postkarten sowie der neue Internet-Auftritt realisiert. Bis im August 2010 sollen die weiteren Anwendungen umgesetzt werden. Das enge Budget wurde eingehalten. Die neuen Werbemittel wurden an der GV 2010 der IG Scarnuz Grischun vorgestellt und begrüsst.

Schwierigkeiten bei der Projektentwicklung

Obschon die Selbsthilfe-Initiative Scarnuz Grischun seit 1993 erfolgreich unterwegs ist, wurden seitens der IG Scarnuz Grischun keine massgeblichen Rücklagen für eine solche Investition, wie eine Gesamterneuerung es nach sich zieht, gemacht. Bis 2009 gehörte die Marke selbst dem LBBZ Plantahof in Landquart, Marketing beschränkte sich auf sehr einfache Mittel und viel Mund-zu-Mund Propaganda. Ziel der Organisation war immer, die grössmögliche Wertschöpfung den einzelnen Produzentinnen zukommen zu lassen. Daher konnte das letzte Teilprojekt - das Marketing - nur mit finanzieller Hilfe von aussen angepackt werden.
In einer regional orientierten Netzwerk-Organisation aus dem ganzen Kanton Graubünden - mit Bäuerinnen, die vielfältige Rollen und Aufgaben auf ihren Höfen wahrnehmen, ist es herausfordernd, ein zeitintensives Projekt gemeinsam durchzuziehen. Die Betroffenen zu Beteiligten machen ist schwierig, wenn im Sommer die Alp ruft und im Winter die Scarnuz Produktion auf Hochtouren läuft.

Finanzen

Für das Teilprojekt Marketing wurde ein Kostenrahmen von CHF 40'000.00 für Konzeption und Umsetzung/Druck gesetzt. Die IG Scarnuz Grischun, als Inhaberin der Marke, kommt für die Konzeptionskosten auf, die einzelnen Produzentinnen-Gruppen übernehmen ihren Anteil an den Produktionskosten. Die Unterstützung der Schweizer Berghilfe wird für die Deckung der Konzeptionskosten eingesetzt. Das Budget wird als Kostendach eingehalten.

Weitere Informationen

IG Scarnuz Grischun
Jacqueline Baumer Müri (Präsidentin)
Pardatsch 407
7226 Stels

Tel.: +41 (0)81 328 11 24
e-Mail: info@scarnuz-grischun.ch
Internet: www.scarnuz-grischun.ch