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Agrotourismus in der Schweiz und in den umliegenden Ländern

Unter dem Begriff "Agrotourismus" oder "Urlaub auf dem Bauerhof" wird in der Regel "eine Form der Vermietung an Erholung suchende Gäste, die in enger räumlicher und funktionaler Beziehung zu einem landwirtschaftlichen Betrieb steht" (Arnold und Staudacher 1981) verstanden. Nach dieser Definition bestehen in der Schweiz im Agrotourismus die Angebote "schlaf im Stroh!", "Ferien auf dem Bauernhof" und "Ferien auf dem Maiensäss".

In einer umfassenderen Abgrenzung können unter dem Begriff "Agrotourismus" auch sektorübergreifende Aktivitäten zur Gestaltung eines gemeinsamen Dienstleistungs- und Produktangebotes von Landwirtschaft, Tourismus und Gewerbe verstanden werden. Beispiele für derartige Angebote sind z.B. die KäseStrasse Bregenzer Wald oder kulinarische Wanderungen (Routes gourmandes) in Weinbaugebieten.

Der Agrotourismus in der Schweiz und den umliegenden Ländern Österreich, Bayern resp. Deutschland und Südtirol beschränkt sich meist auf den Bereich des Übernachtungsangebotes innerhalb der Möglichkeiten eines Landwirtschaftsbetriebes.

Links

Plattform Agrotourismus Schweiz

Urlaub auf dem Bauernhof im Südtirol

Ferien auf dem Bauernhof

Urlaub am Bauernhof in Österreich

schlaf im Stroh!

Urlaub auf dem Bauernhof in Bayern

tourisme-rural.ch

Dossier Agrotourismus Schweizer Bauer

Dokumente

Leitfaden Agrotourismus in Graubünden

Agrotourismus in der Schweiz (Diplomarbeit SHL)

Alp- und agrotouristische Wertschöpfungspotenziale

Agrotourimus in der Schweiz (Studie der SAB)

Studie "Marktanalyse Urlaub auf dem Bauernhof"

Artikel Zeitschrift Montagna "Nebenverdienst Agrotourismus"

Erfolgsfaktoren Urlaub auf dem Bauernhof

Studie "Urlaub am Bauernhof aus der Sicht von Gästen und Anbietern" in Österreich

Preiswert mit "Bed and Breakfast" (UFA Revue)

Artikel "Landwirtschaft und Tourismus in Österreich"

Bergbauern und Tourismus (SANU Diplomarbeit)

Agrotourismus unter der Lupe (UFA Revue)

Agrotourismus in den Voralpen (UFA Revue)

Grundlagenbericht Agrotourismus im Wallis

Artikel und Interview im Bündner Bauer mit Ernst Flütsch zum Thema Landwirtschaft und Tourismus

Tagungsbericht "Fremde auf dem Bauernhof" (Auszug)

Studie "Urlaub am Bauernhof / Urlaub auf dem Lande" in Deutschland

Leitfaden "Alp- und agrotouristische Wertschöpfungspotenziale. Wettbewerbsfaktoren, Erfolgsfaktoren und Herausforderungen"

Artikel und Interview im Bündner Bauer mit Regierungsrat Trachsel zum Thema Landwirtschaft und Öffentlichkeit

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