Glarus: Regionale Zusammenarbeit bringt Erfolg
Im Restaurant «Seblengrat» werden neuerdings Käse- Spezialitäten angeboten. Aus gutem Grund, denn nebst Erika Lauffer als Wirtin und Alexandra Schmid ist der Käser Albrecht Rhyner von der nahe gelegenen Bösbächialp eingestellt worden. Die Käseschnitten haben sich bereits weit- herum herumgesprochen. Und: Für die Raclette-Portion wird der Glarner Alpkäse von seiner Alp verwendet.
Quelle: Südostschweiz Ausgabe Glarus, 23.01.2012
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