Wie werden Nahrungsmittel aus europäischen Bergregionen wahrgenommen?
In sechs europäischen Ländern (Frankreich, Norwegen, Österreich, Rumänien, Schottland und Slowenien) führten zehn Teams Umfragen mit VerbraucherInnen, HändlerInnen und AkteurInnen von lokalen Initiativen durch. Mit diesen Untersuchungen wollten die ProjektleiterInnen die Bedürfnisse und die Wahrnehmung aller am Prozess Beteiligten dokumentieren. Das übergeordnete Ziel des Projektes war es, durch eine bessere Wertschöpfung lokaler Nahrungsmittel die Biodiversität montaner Regionen zu erhalten. Aus dem Projekt resultieren zum einen Leitfäden zur Entwicklung und Kommunikation der Produkte für alle Beteiligten der Versorgungskette. Zum anderen können nun Empfehlungen auf lokaler, nationaler und europäischer Ebene gemacht werden, wie weitere Qualitätsprodukte aus Bergregionen entwickelt werden können.
Weitere Informationen finden auf der Newsseite Alpmedia der CIPRA vom 3. Februar 2010.
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