Im Frühjahr 2008 wurde im Kanton Graubünden das regionale Brot "Capricorn" (romanisch: Steinbock) eingeführt. Die Spezialität aus 100 Prozent regionalen Zutaten findet grossen Anklang. Bereits zwölf Bäcker verkaufen das Brot, das die originelle Form eines Steinbockhorns hat, schreibt die Internetplattform bionetz.ch. Entwickelt worden sei das Brot -auf Anregung des Bäckermeisterverbandes- von der Vermarktungsplattform alpinavera. Das biozertifizierte (Knospe) Getreide werde grösstenteils aus dem bündnerischen Berggetreide "Gran alpin" gewonnen, in der Region vermahlen und aufbereitet.

Quelle: Landwirtschaftlicher Informationsdienst lid, 29.12.2009

Nichée au fond du val d’Hérens, Lannaz est une petite commune qui compte moins d’une vingtaine d’habitants. Le paysage y est de toute beauté, mais les conditions de vie y sont très difficiles: hivers rudes, avalanches, relief accidenté, crues et éboulements sont le quotidien de ces montagnards. Et c’est dans ce cadre à la fois idyllique, mais aussi très hostile que la famille Pralong possède un élevage de moutons. Pour en savoir plus.

Le tourisme rural, basé sur une culture authentique, des produits de qualité et un bon degré de professionnalisme, a tous les atouts en main pour devenir un segment porteur du tourisme de demain.» Marie-Françoise Perruchoud-Massy, la directrice de l’Institut économie et tourisme de la HES- SO Valais, à Sierre, a fait preuve d’un optimisme à tout crin lors du 10ème rendez-vous du tourisme vert, qui s’est tenu le 11.12. 2009 dans le villaged’Onnens (VD).

L'article entier vous trouverez dans la htr hotelrevue du 17 décembre 2009.

Der Tourismusnagel, welcher die touristische Zusammenarbeit der Täler symbolisiert und ein Zeichen für Aufbau und Bestand ist, ist am 16.12.2009 in der Sala Grava in Savognin verliehen worden. Die Verleihung des Tourismusnagels ist Teil der Qualitätsoffensive der Ferienregion Savognin, Bivio, Albula.

Lesen Sie mehr dazu in der suedostschweiz.ch vom 17. Dezember 2009.

Les sports d’hiver occupent une place de premier plan dans le tourisme européen, non seulement du fait de leur poids économique dans les régions de montagne, mais aussi par leur forte dimension symbolique dans la « civilisation des loisirs ». Pourtant l’univers du tourisme hivernal est parcouru par de nombreuses incertitudes liées au changement climatique, mais aussi à des évolutions et des ruptures structurelles qui remettent en question le modèle de développement sur lequel il repose. Ce contexte de mutation permet d’interroger les limites du modèle industriel qui a présidé à l’aménagement des Alpes pour la pratique du ski et d’examiner des figures d’avenir alternatives au « tout ski » et même au « tout tourisme ».

L'article entier vous trouverez dans la dernière édition de la Revue de géographie alpine 97-3 / 2009 en anglais et en français.

Die CIPRA bietet neu unter der Rubrik Compacts vertiefende Berichte zum Thema Klima an. Die Themen sind: 

• Energie im Klimawandel
• Naturschutz im Klimawandel
• Bauen und Sanieren im Klimawandel
• Verkehr im Klimawandel
• Raumplanung im Klimawandel
• Tourismus im Klimawandel
• Landwirtschaft im Klimawandel
• Forstwirtschaft im Klimawandel
• Wasser im Klimawandel
• Naturgefahren im Klimawandel
• Energieautarke Regionen im Klimawandel

Das Büro des Kantonsparlaments bremst den Arbeitseifer der Walliser Parlamentarierinnen und Parlamentarier. Diese hatten nach dem klaren Volks-Nein zum Tourimusgesetz vor zwei Wochen bereits zahlreiche dringliche Vorstösse eingereicht, um den Tourismus zu reformieren. Das Grossratsbüro hat den Grossräten nun eine Denkpause verordnet. Der Tourismus sei zu wichtig für den Kanton, als das sich dieser mit Schnellschüssen umkrempeln lasse - ausserdem sei kein breiter Konsens in Sicht.

Hören Sie dazu den Beitrag von Radio DRS 1 im Regionajournal Bern Freiburg Wallis vom 16. Dezember 2009.

Le texte part des enseignements issus d’une évaluation des pratiques touristiques à l’aune des principes du tourisme durable, réalisée en 2004 dans le cadre d’un réseau national piloté par l’Agence Française d’Ingénierie Touristique (aujourd’hui ODIT France), pour la station de Valloire, station de première génération de Maurienne dont le développement et la modernisation dans les années 2000 sont allés de pair avec un vaste programme immobilier. L’article explore les enjeux et les difficultés de la mise en œuvre du développement durable à Valloire, pose la question de la « révolution culturelle » que les acteurs devraient accomplir pour changer de modèle de développement économique, et suggère quelques pistes pour y parvenir. L’approche locale du « tourisme durable », en effet, semble pour l’heure plutôt tendre – comme dans bien d’autres stations de haute montagne – vers une gestion plus environnementale des fonctions urbaines de base que vers une véritable remise en cause d’un modèle touristique reposant sur le triptyque développement du domaine skiable, sécurisation de la ressource neige et programmes immobiliers de tourisme.

L'article entier vous trouverez dans la revue de géographie alpine, édition 97-3 / 2009.

Die geplante Vermarktung der Tourismusdestination San Gottardo kommt vorerst allenfalls in einer Light-Variante mit dem Urserntal UR sowie der oberen Surselva GR. In Goms VS und im Tessin will man vorerst abwarten, wie sich das Projekt entwickelt.

Goms hat sich zwar für die Idee San Gottardo, aber gegen die so genannte Destinationsmanagement-Organisation (DMO) ausgesprochen. Das Oberwallis lasse sich schwer mit San Gottardo assozieren, wird argumentiert. Das bestätigte Jean-Daniel Mudry, Geschäftsführer der Region San Gottardo und ehemaliger Leiter von Goms Tourismus. Unentschlossen ist man auch im Tessin. Mit Ticino Turismo hat man dort eine eigene starke Marke. Interessant wäre eine DMO San Gottardo nur für die Leventina. Dort will man laut Mudry aber zuerst abwarten, wie sich die Situation entwickelt.

Auch in Uri wollen sich nur die Gemeinden im Urserntal (Andermatt, Realp, Hospental) der neuen Vermarktung anschliesen. Der Urner Talboden dagegen orientiert sich nach Luzern. Laut Emil Kälin, Sekretär der Urner Volkswirtschaftsdirektion, will dieser Kantonsteil die Leistungsvereinbarung mit Luzern Tourismus beibehalten. Für das Urserntal biete sich aber eine zweite Organisation zusammen mit der oberen Surselva (Disentis und Sedrun) an. Die Vorbereitungen für den Zusammenschluss würden laufen.

Quelle: htr hotelrevue, 14.12.2009

In Kopenhagen findet die Uno-Klimakonferenz statt. Ziel sind völkerrechtlich verbindliche Klimaschutzziele. Der Klimawandel stellt insbesondere auch die Schweiz vor grosse Herausforderungen im Wintertourismus, in der Landwirtschaft und in der Energiepolitik.

Hören Sie mehr dazu im Beitrag von Radio DRS 1 vom 14. Dezember 2009.